Lékařská výživa pro gastritidu

26 srpen 2025

Gastritida je onemocnění, při kterém je zapálena sliznice žaludku. Tento proces může trvat mnoho let, což vede k ztenčení, atrofii sliznice, tvorbě eroze a vředů.

Typy a příznaky gastritidy

Chronický

Chronická gastritida pokračuje periodickým relapsem zánětu žaludeční sliznice. Hlavní příčinou této formy onemocnění je považována za bakterii Helicobacter pylori, která parazitizuje na žaludku a duodenum.

Příznaky:

Bolest pod lžičkou na prázdném žaludku je slabá bolavá nebo silná křeče, někdy se vyskytuje okamžitě po jídle.
Belching kyselá, pálení žáhy, nevolnost, zvracení.
Těžkost pod lžičkou po jídle, pocit přejídání, silná plnost žaludku.
Belding se vzduchem, jídlem, nepříjemnou chuť v ústech.
Snížení chuti k jídlu.
Nestabilní stolička, průjem, nadýmání.

Atrofická

S touto formou onemocnění dochází k negativním změnám v sliznici - počet žláz produkujících kyselinu chlorovodíku, trávicí enzymy, sliznice je tenčí, atd. Je možné jít na rakovinu, protože atrofická gastritida se považuje

Příznaky:

Vůně shnilých úst.
Snížení chuti k jídlu.
Nepříjemná chuť v ústech, která vzniká sama o sobě.
Pocit těžkosti v žaludku, který prochází po páchání vzduchem.
Zvýšená slinění je vždy nebo pravidelně.
Nevolnost, průjem, hubnutí.
Slabost svalů, zvýšená únava.

Povrch

První fáze zánětu sliznice žaludku, onemocnění ovlivnilo pouze malé vrstvy, neexistují žádné ložiska eroze, hluboké oblasti nejsou ovlivněny. Při adekvátní léčbě je funkce žaludku zcela obnovena.

Příznaky:

Bolest v projekci žaludku pod lžičkou v pravém hypochondriu.
Změny chuti k jídlu.
Belching, pálení žáhy, vůně z úst.
Nálet na jazyk.
Plechor kůže a sliznic, anémie.
Snížený tlak, tachykardie.
Nevolnost na lačný žaludek.
Po jídle po jídle pocit prasknutí žaludku.
Nestabilní židle.
Zlepšení tělesné teploty.
Slinění.

Erozivní

To se také nazývá „stres“, protože tato forma onemocnění často dochází náhle, po nemoci, nervové napětí, zranění. Rychle se vyvíjí v chronické formě, vytvoří se vícenásobná eroze.

Příznaky:

Akutní bolest břicha po jídle nebo na lačný žaludek.
Výkaly jsou tmavé, připomínají dehet.
V zvracení - krevní sraženiny.
Bolest břicha, porucha stolice.
Pálení žáhy, nevolnost, zvracení.
Obecná slabost.

V chronické podobě může být narušena nadýmání, nevolnost, obecná slabost a nepohodlí. Exacerbace jsou často sezónní.

Ohnisko

Jedná se o zánět sliznice žaludku na jednom místě.

Příznaky:

Zácpa, průjem, jejich střídání.
Bolest v žaludku.
Nevolnost, zřídka - zvracení.
Nepříjemná chuť v ústech, pálení žáhy, s nepříjemným zápachem.
Poruchy v zažívacím traktu.
Slunity, slinění, horečka.

Pikantní

Jedná se o akutní útok zánětu žaludeční sliznice, ke kterému dochází pod vlivem silného stimulu. Útok se vyvíjí najednou, postupuje tvrdě, dokonce se může tvořit eroze a krvácení.

Příznaky:

Boddy.
Ostrá bolest pod lžičkou, pocit těžkosti.
Nevolnost, zvracení.
Závratě, slabost.
Zvracení příměsí krve.
Kapalná stolička se připojí po 1-2 dnech.

Během exacerbace

Ve fázi exacerbace se vyskytují následující příznaky:

Kapalná židle.
Zvýšení tělesné teploty na indikátory 38,5-39 ° C.
Ztráta chuti k jídlu nebo její ostré snížení.
Velmi rychlá nasycení, po kterém se v žaludku vyskytuje závažnost.
Bolest v projekci žaludku, která se po jídle zesiluje.
Nevolnost, zvracení.

Obecná pravidla moci pro gastritidu. Která tabulka léčby je ukázána nemocným?

Obecné principy stravy:

Strava by měla stačit BJU, stopové prvky, vitamíny.
Musíte jíst 4-6krát denně v malých porcích.
Během období exacerbace jsou vyloučeny produkty, které jsou bohaté na drsné vlákniny - nezralé ovoce, hrášek, fazole, angrešt, data, hrozny, chléb vyrobený z hrubé mouky. Zelenina musí být spotřebována až po tepelném zpracování.
Vyloučte koření, koření, ostré občerstvení.
Vaří jídlo, páru, guláš. Během období exacerbace - otřed. Nemůžete smažit jídlo a péct s tvorbou husté kůry.
Vyloučte produkty obsahující pojivovou tkáň. Toto je šlaché a mastné maso, sádlo, chrupavka, ryba a drůbež.
Někteří pacienti vykazují odmítnutí mléka a mléčných výrobků.
Vyloučte produkty, které stimulují produkty kyseliny chlorovodíkové a je obtížné je trávit. Jedná se o ředkvičky, kalhoty, ředkvičky, česnek, cibule, houby, hnědý chléb, konzervované jídlo a CED.
Alkohol je zakázán v jakémkoli množství.

Pacienti gastritidy ukazují stravu číslo 1. Jeho cílem je mírné tepelné, mechanické a chemické jiskry gastrointestinálního traktu s plnou stravou, snižující zánět, stimulaci vředů, normalizaci motorické funkce a sekreční funkci žaludku.

Obecné vlastnosti stravy č. 1

Jedná se o fyziologicky plnou dietu v kaloriích a obsah BJU. Omezené podněty sliznice, patogenů zvýšená sekrece, po dlouhou dobu zpoždění v žaludku a také obtížné trávit jídlo. Velmi chladná a velmi horká jídla jsou vyloučena. Jídlo se napařuje nebo vaří, některá jídla jsou pečena bez kůry. Ryby a nered -léčené maso lze podávat s kusem.

Složení stravy č. 1:

proteiny-90-100 g (z nichž 60 % jsou zvířata);
tuky - 100 g (z toho 30 % rostliny);
uhlohydráty-400-420 g;
Calorie Content-2800-3000 KCAL;
sůl-10-12 g;
Kapalina zdarma - 1,5 litru.

Strava je 5-6krát denně, než před spaním, musíte pít mléko nebo smetanu.

Rysy jídla pro děti a dospívající:

Je nutné přísně dodržovat stravu. V malých částech jsou často. Proto je nutné dát dítěti školnímu domácímu jídlu.
Dítě by mělo mít snídani, oběd a večeři a lehké občerstvení.
Produkty, které dítě jí mělo, by měly být čerstvé, je pro dítě přísně zakázáno to, co bylo připraveno včera nebo před několika dny.
Strava by měla mít sliznice, mléčné výrobky, maso s nízkým obsahem, zeleninu.
Je nutné zcela opustit rychlé občerstvení, sycené nápoje, čokoládu a další škodlivé výrobky, které děti milují natolik, že je to určitá obtížnost.
Přestávka mezi jídly by neměla přesáhnout 2-3 hodiny.
Je nutné zcela opustit sladkosti.

Dieta pro dítě by měla být rozvíjena přísně individuálně. Ukázalo se tedy, že dosáhne maximálního přínosu. Během exacerbace musí být veškeré úsilí nasměrováno, aby snížilo zatížení těla. Chcete -li toho dosáhnout, musíte dodržovat pravidla:

Zajistit, aby dítě snědlo současně ve stejných intervalech.
Veškeré jídlo by mělo být čerstvé.
Můžete jen dusit, vařit a péct jídlo. Můžete použít trochu rostlinného oleje.
Nemůžete používat potraviny s příchutí, sladidla, barviva.
Je nutné zajistit, aby dítě nejedlo suché.
Vyloučte konzervované jídlo, uzená masa, okurky, ostrá jídla.
Jídlo by mělo být teplé nebo pokojová teplota.

Školení musí mít před školou plnou snídani. Musíte s vámi dát občerstvení, ale ne se kazící. Je lepší dávat zeleninu, ovoce, břicha atd.

Rysy stravy s nízkou kyselostí

V tomto stavu žaludek produkuje malou kyselinu chlorovodíkovou, takže jídlo je špatně stráveno. V důsledku toho tělo neobdrží všechny živiny a prospěšné látky obsažené v něm.

Co nelze jíst a pít a co může a mělo by být?

Hlavním úkolem je zvýšit produkci kyseliny a enzymů, zrychlit proces procházení potravinového kusu střeva. Jídlo by mělo být tekuté nebo otřesené, můžete používat kyselé výrobky - čerstvý tvaroh, kefir, citrusové plody. Pokud nedochází k exacerbaci, můžete dokonce jíst smažená nádobí, ale bez posouvání a vaření s malým množstvím oleje. Teplota nádobí by neměla být více než +60 ℃ a alespoň +15 ℃. Denní strava by měla obsahovat 2500-3000 kcal.

Strava se sníženou kyselostí je poměrně rozmanitá. Můžete konzumovat obiloviny, ovoce a zeleninu, maso a ryby, vývary, pekařské výrobky, čaj, kávu, šťávy, mléčné výrobky a mléčné výrobky. Nemůžete však jíst mastné, sladkosti se smetanou, ty zeleninu a ovoce, které způsobují nadýmání a fermentaci (cibule, zelí, česnek, luštěniny, hrozny). Nemůžete jíst sdobu, pečení by mělo být sušeno. Nepijí mléko ve své nejčistší podobě, protože pomáhá snižovat kyselost. Může být přidán do čaje, kaše. Skupiny musí být dobře vařeny a je lepší je vymazat.

Rysy stravy se zvýšenou kyselostí

Když žaludek produkuje příliš mnoho kyseliny, poškodí svou vlastní sliznici. Důvody tohoto stavu jsou Helicobacter pylori, přebytek ve stravě akutního, kořeněného tuku.

Jak se vypořádat s vysokou kyselostí?

Je důležité pozorovat stravu, opustit solenou, uzenou, smaženou, akutní. Musíte jíst v malých porcích, konzumovat hodně tekutého jídla, bramborová kaše. Strava může mít holeny, kotlety, denní rychlost soli - 8 g, pekárské výrobky jsou povoleny. Jídlo je třeba připravit na páru, dušené maso, péct nebo vařit. Obsah kalorií ve stravě je 2200-2500 kcal. Někdy lékaři předepisují vitamínové komplexy.

Výživa by měla být rozmanitá, aby tělo přijalo vše potřebné. Existují však omezení. Ovoce jsou povoleny neakedické, všechny typy citrusových plodů jsou zakázány, včetně Kiwi. Hrozny mohou být konzumovány bez kůry, tvrdé ovoce se vaří nebo z nich jsou vyrobeny z kaší brambor. Chléb je povolen pšenicí, sušený. Každý den musíte konzumovat mléko a mléčné výrobky, ale fermentované mléčné výrobky jsou zakázány. Ve stravě může být přítomno maso s nízkým obsahem tuku, pták bez šlach a chrupavky, bez kůže. Polévky ovlivňují stav žaludku, ale vývahy by měly být slabé. Z polévek nemůžete vyrobit solanku a zakysanou polévku.

Rysy stravy s gastroduodenitidou a erozí žaludku

Výživa by měla vyloučit jídlo, které dráždí sliznici žaludku a 12palivové střevo. Dieta by měla zahrnovat obilovité bolavé polévky, nejlépe s přidáním smetany nebo mléka, tekutých obilovin, nízkotučného masa, ryb, krůtí, kuře v jemně nasekané formě, nízkonásledových mléčných výrobcích, ovocných mléčných výrobcích, ovocných džusů. Jídlo by mělo být teplé, vařené nebo napařené. Musíte jíst 5krát denně v malých porcích.

Jakýkoli alkohol je zakázán v jakémkoli množství, nápojích s kofeinem, silným čajem, pepřem, hořčicí, tukem, smaženým, slaným, klobásy a klobásami, uzeným masem, konzervovaným jídlem, syrovým ovocem a zeleninou, hlavovkou, ovocemi, ovocemi, ramatoes, ramatoes, ramatoe, ramatoes, ovoce. Měli byste také určitě přestat kouřit.

Že nemůžete jíst a pít: paměťový stůl

Nabízíme vám seznam produktů, které nelze spotřebovat pro gastritidu.

Skupina produktů	Produkty a jídla
Polévky	Vývary ryb a masa, silné zeleninové dekacity, houbové vývary, borscht, zelí polévka, okroshka
Moukové výrobky a chléb	Jakýkoli čerstvý, žitný chléb, obláček, nafouknuté pečivo
Maso a drůbež	Šlapané a mastné odrůdy masa a drůbeže, husí, kachny, uzeného masa, konzervovaného jídla
Ryba	Sůl, tuk, konzervované ryby
Mléčné výrobky	Velmi kyselé mléčné výrobky, slané a ostré sýry, omezit kyselou smetanu
Vejce	Smažené a zašroubované
Skupiny	Palovka, proso, kukuřice a ječmenné obiloviny, celé těstoviny, luštěniny
Zelenina	Bílé zelí, kalhoty, tuřín, šťovík, ředkvička, okurky, cibule, houby, konzervovaná zelenina, zelí a slaná zelenina, marinády
Občerstvení	Všechny slané, ostré, uzené a konzervované
Sladkosti, ovoce	Kyselé, nezralé, vláknité bobule a ovoce, čokoláda, zmrzlina, nereborované ovoce
Omáčky a koření	Křen, hořčice, pepř, rajčata, houba, ryby a omáčky masa, omezení vanilinu, skořice, petrželky, kopr
Nápoje	Kvass, černá káva, alkohol, sycené nápoje
Tuk	Všechno kromě rafinovaného rostlinného oleje, másla a másla ghí

Co můžete jíst a pít, s výjimkou obyčejné vody?

Nabízíme podrobnou tabulku, uvádí produkty, které lze spotřebovat pro gastritidu.

Skupina produktů	Produkty a jídla
Polévky	Domahy dobře tkaných nebo otřesených obilovin (rýže, polovina, ovesná vločka), na bramborách, mrkvový vývar z otřesené zeleniny, s vermicelli s přidáním otřesených zeleniny, mléčných polévek, dobře palivové polévky s dobře palivové polévky; Polévky mohou být ochuceny krémem, máslem, směsí vajíčka a mléka; Mouka pro polévky je sušena v suché pánvi
Chléb a moučné výrobky	Pšeničný chléb z mouky prvního nebo nejvyššího stupně sušeného nebo včerejšího pečiva, suché sušenky, suché sušenky, ne přesné a dobře pečené buchty 1-2krát týdně, pečené koláče s jablkem, vařené maso nebo ryby, džem, chvějící sýr sýr sýr, džem, chvějící sýr sýr, džem, chvějící sýr sýr, džem, chvějící sýr sýr, umlčené sýr sýrem, chvějící sýr, chvějící sýr sýr, chvějící sýr s
Maso a drůbež	Pták - bez kůže, šlach, tuku, fascie; Hovězí maso vařené a parní pokrmy; mladé nízko -fat jehněčí a trhací vepřové maso, krůta, králík, kuřata; parní role, kotlety, prsa, zRazy, hovězí strogan vyrobené z vařeného masa, bramborových kaší; vařený jazyk a játra
Ryba	Ryby s nízkým obsahem pokožky ve formě kotletů nebo kusu jsou napařeny nebo vařeny
Mléčné výrobky	Smetana, mléko, nekycidní kefir, acidofilin, jogurt, neakedický čerstvý, otřesený tvaroh; Jídla od sýra Cottage - Souffle, pečené tvarohové koláče, pudinky, líné knedlíky; nestabilní strouhaný sýr, jen zřídka - plátky
Vejce	2-3 vejce denně ve formě parní omeletu
Skupiny	Rýže, pohanka, pololina, ovesná vločka; Kaše na vodě nebo mléko, pohanka - Otřete, obiloviny by měly být poloviční; pudinky, parní souffle, kotlety vyrobené z mletých obilovin; jemně nasekané vařené těstoviny, vermicelli
Zelenina	Mrkev, brambory, květák, řepa, zelený hrášek (omezený); Zelenina je napařená nebo vařená a otřesena (parní pudink, souffle, pyré); Brzy cukety a dýně nelze otřen; Do polévek je přidán velmi jemně nasekaný kopr; Až 100 g - zralá rajčata
Občerstvení	Salát z masa, ryb, vařené zeleniny, vařeného jazyka, doktorské klobásy, jaterní pasta, strava nebo mléčná klobása, odvar zeleniny, kaviár jeseter, nerezistentní sýr, nefat a nevyřešená zelenina, zřídka -síla a namáčená non -Fat Herring
Sladkosti a ovoce	Sladké ovoce a bobule v pečených, vařených a otřesech, želé, bramborových kaší, želé, pěny, samboo, otřesené kompotes, sněhové koule, merengi, mléčný želé, krém, med, cukr, marshmallow, non -layer jam, pastička
Koření a omáčky	Kosamel bez procházení mouky a másla, ovoce, mléčného ovoce, zakysané smetany
Nápoje	Pěkný čaj, heřmánek čaj, Čaj se smetanou nebo mlékem, slabá káva s mlékem, slabý kakao s mlékem, sladké bobule a ovocné šťávy, otočení
Tuk	Nesolené máslo, ghee nejvyššího stupně, zeleninové rafinované oleje jako přísada k pokrmům

Nabídka pro každý den: Příklad týdenní stravy pro gastritidu

Nabízíme naši verzi nabídky po dobu jednoho týdne. Obsahuje základní jídla, občerstvení, zajímavé nápady, když není čas vařit.

Důležité! Tato možnost nabídky je vhodná pro gastritidu s vysokou kyselostí

pondělí

Snídaně: parní masové vazby, bramborová kaše, čaj s mlékem;
Druhá snídaně: ovocná želé, sklenice mléka;
Oběd: Vymazaná rýžová polévka s mlékem, bramborovou kastrol s vařeným masem, jablko smazaný kompot;
Odpolední občerstvení: Rosehip Decoction, Crackers;
Večeře: Steam Cottage Cheese Souffle, otřesená pohanka v mléce, ovocná želé;
V noci: Sklenice mléka.

úterý

Snídaně: Nekysový tvaroh s cukrem a mlékem, kaše na mléko, čaj s mlékem;
Druhá snídaně: sladké pečené jablko s cukrem, sklenici mléka;
Oběd: Polévka z mléka perla, parní kotlety, pyré z řepy, želé ovoce;
Odpolední občerstvení: Rosehip Decoction s sušenky;
Večeře: Rýžová pudink, mléčná želé, měkká vajíčka;
V noci: Sklenice mléka.

středa

Snídaně: měkká vajíčka, otřete kaše pohanková kaše v mléce, čaj s mlékem;
Druhá snídaně: pečené sladké jablko, jedna sklenice mléka;
Oběd: Zeleninová polévka, pudink s rýže-mincing, jablečný želé;
Odpolední občerstvení: Rosehip Decoction, Crackers;
Večeře: Pohanka, sklenice mléka;
V noci: Sklenice mléka.

čtvrtek

Snídaně: mléčný pudink, mléčná otřetená rýžová kaše, čaj s mlékem;
Druhá snídaně: sklenka mléka, ovocná želé;
Oběd: Rýžová polévka, parní masové kotlety, mrkvové pyré, vymazané kompot;
Odpolední občerstvení: Rosehip Decoction, Crackers;
Večeře: pečené nudle s tvarohem, sklenicí mléka;
V noci: Sklenice mléka.

pátek

Snídaně: mrkev pyré, zaplavení jazyka, mléčné kaše, čaj s mlékem;
Druhá snídaně: Otřed kompot od sušeného ovoce, sklenice mléka;
Oběd: mléko z ovesných ovesných vloček, značky parních ryb, bramborová bramborová bramborová s rostlinným olejem, želé;
Odpolední občerstvení: Rosehip Decoction, tenké plátky sušeného bílého chleba;
Večeře: parní kuřecí kotlety, mrkvové pyré, perlové mléko, otřevá kaše, želé sladkých bobulí;
V noci: Sklenice mléka.

sobota

Snídaně: parní rybí kotlety, bramborová kaše s rostlinným olejem, mlékem, otřesenou pohanou, čaj s mlékem;
Druhá snídaně: sladké jablko pečené cukrem, sklenicí mléka;
Oběd: Mlékárná kola, parní masové masové kuličky, vařené vermicelli s máslem, Berry Jelly;
Odpolední občerstvení: Odvar růží a sušenek;
Večeře: parní rybí kotlety, bramborová kaše s rostlinným olejem, otřesená pohanka mléka, mléčná želé;
V noci: Sklenice mléka.

neděle

Snídaně: Masové dorty pečené pod omáčkou kosamelu, bramborových kaší, ovesné vločky mléčně otřesené kaše, čaj s mlékem;
Druhá snídaně: Jelly vyrobená ze sladkých bobulí, sklenice mléka;
Oběd: Polévka bramborová otřesená, parní rybí značky, bramborové brambory s rostlinným olejem, mléčným želé;
Odpolední občerstvení: Rosehip Decoction, Crackers;
Večeře: Masová rolka, plněná bylinkami a rýží, napařená, ovocná želé;
V noci: Sklenice mléka.

Recepty lahodných jídel umožňovaly gastritidu

SUV Chicken Souffle pro páru

Složení:

500 g kuřecího prsu;
100 g mrkve;
1 vejce;
30 g másla;
Sůl podle chuti.

Příprava:

Přes mlýnek na maso, přeskočte kuřecí filé a syrovou mrkev.
Do mletého masa přidejte syrové vejce a roztavený olej.
Sůl a smíchejte mleté maso.
Vložte do parního formuláře a povolte režim vaření.

Risotto s dýní a pečené telecí maso

Složení:

300 g rýže;
300 g dýně;
4 lžíce. l. rostlinný olej;
400 g telecího masa (ořezání);
2 lžíce. l. máslo;
700 ml ctihodného vývaru;
Sůl podle chuti.

Příprava:

Pečte dýně v troubě až do měkké 40-60 minut při 180-200 ℃.
Vypusťte buničinu dýně z kůry, vydělejte z ní bramborovou kaši.
Do předehřáté pánve přidejte zeleninu a máslo, položte dýně a vytáhněte.
Nalijte rýži do pánve, promíchejte a připravte se na dvě minuty při nízkém ohni.
Nalijte sklenici vývaru, nechte ji zcela absorbovat do obr. Poté přidejte 50 ml, jakmile absorbujete.
Přidejte dýňové pyré do hotové rýže, sůl a promíchejte.
Oloupejte maso, sůl, pečte v troubě.
Vyřízněte hotové maso plátky a podávejte s rizoto.

Rybí masové kuličky

Složení:

800 g tresky;
160 g pšeničného chleba;
2 vejce;
80 g mrkve;
80 g zakysané smetany;
200 ml vody.

Příprava:

Umyjte ryby, kůru a váhy, nakrájejte ploutve.
Nakreslete ryby, odstraňte malá semena.
Třikrát nechte filet tresky skrz mlýnek na maso. Přidejte chléb namočený do vody do posledního průchodu.
Přidejte vejce a vodu do mletého masa.
Porazte mleté maso na vzduch.
Tvoří masové kuličky.
Zahřejte troubu na 200 ℃, položte masové kuličky na plech na mazání olejem. Pečte 15-20 minut.

Často kladené otázky

Jak jíst s gastritidou, pokud chcete zhubnout?

Zastavení na následujících produktech by mělo být umístěno:

Kuře bez kůže, králíka, vařené ryby, hovězí maso s nízkým obsahem, nízký obsah chalupy.
Rostlinný olej-2-2 lžička. za den.
Pohanka, ovesná vločka, v malých množstvích - obr. Odpadní proso, ječmen, pololina, perel ječmen.
Sladké ovoce a bobule.

Mezi jídly by mezi jídly často existují malé porce. Jezte chléb, vařte jídla na rostlinném vývaru, snižte sůl. Je lepší přednost zelenému čaji z nápojů.

Je možné jíst chléb pro gastritidu?

Pšeničný chléb z mouky prvního nebo nejvyššího stupně sušeného nebo včerejšího pečiva.

Je možné pít alkohol pro gastritidu?

Ne, alkohol musí být zcela vyloučen.

Jak se vypořádat s bolestí s gastritidou doma?

Přípravy, které snižují podráždění sliznice, pomohou zmírnit bolest. S těžkou bolestí, holin bloky, antispasmodika, se odebírá analgetika. Je však třeba si uvědomit, že mohou zhoršit stav gastrointestinálního traktu, takže s nimi musí být gastroprotektory užívány.